CHEF DE RECEPTION (H/F)
Paris (Paris) Ventes
Description de l'offre
Key tasks
HOTEL MERCURE ENTIEREMENT RENOVE RECHERCHE L'AMBASSADEUR (L'AMBASSADRICE)
QUI PORTERA LES VALEURS DE LA MARQUE AVEC DYNAMISME, RIGUEUR ET CONVICTION
MISSIONS GENERALES
Est en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle par les services Réception, Réservation, Room Service et Etages
Est le garant des résultats tant économiques que qualitatifs de son département
Participe à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de l'hôtel
Pilote l'animation et la mise en place des projets et points d'identité de la marque et du Groupe sur l'ensemble des services de l'hébergement (Pacte Qualité Mercure, le Club AccorHotels,...) Est garant du respect des procédures d'audits internes et externes (brandvision, resavision, audits hygiène hébergement...)
PRINCIPALES RESPONSABILITES
Relation client:
Etablit un relationnel fort avec le client tout au long de son séjour afin de le fidéliser
Rencontre quotidiennement les clients de l'hôtel grâce à sa présence régulière dans le hall et à la réception de l'hôtel
Veille à ce que l'accueil du client soit chaleureux et personnalisé
Connaît les habitudes des clients réguliers et transmet les consignes aux différents services du département
Gère les réclamations clients lorsque celles-ci n'ont pas pu être prises en charge par ses collaborateurs
Technique métier / production:
Est responsable de la bonne adéquation entre chaque service
S'assure que tous les référentiels de la marque soient correctement et régulièrement appliqués
S'assure du bon suivi de la clientèle et des prestations qui lui sont proposées
Contrôle l'organisation du travail et le fonctionnement de l'ensemble de son département
Effectue quotidiennement une synthèse de l'activité et des événements passés auprès du Directeur Général
Management des équipes:
Implique et motive ses équipes
Veille à l'adéquation entre les effectifs et l'activité de l'hôtel
Valide le recrutement de l'ensemble des membres de l'équipe
Participe à l'élaboration et à la mise en œuvre du plan de formation
Procède aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixe leurs objectifs et les accompagne dans la réalisation de leur projet professionnel
Organise et anime des réunions d'information et d'échanges avec ses équipes
Veille à créer une bonne ambiance de travail
Supervise et coordonne les services : s'assure de leur bonne organisation et de leur bon fonctionnement
Respecte et fait respecter les règles en matière de droit du travail
Commercial / Vente:
Participe à l'élaboration du plan marketing et du plan d'actions commerciales de l'établissement
Optimise le taux d'occupation de l'établissement
Veille à la mise en œuvre de la politique commerciale définie par la marque et l'établissement
Participe activement à la politique de place
Contrôle régulièrement la qualité des prestations offertes, par le biais des commentaires clients et des audits de qualité
S'informe régulièrement sur sa concurrence
S'implique dans l'environnement local afin d'en connaître les attentes
Effectue une veille permanente de la distribution de l'hôtel sur internet
Gestion:
Elabore le budget annuel et en assure le suivi
Met en place la politique tarifaire hébergement en cherchant à optimiser le REVPAR
Veille à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité tout en respectant le budget établi
Effectue des contrôles ponctuels sur les encaissements, les rapports d'activité, etc.
Contrôle et analyse les tableaux de bord réalisés
Effectue un contrôle rigoureux sur les dossiers débiteurs
Analyse les résultats et prend les mesures correctrices nécessaires au cours de l'année
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:
Fait respecter l'application des règles en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement
Connaît les règles de sécurité et veille à leur application
Veille à la sécurité des biens et des personnes
Aptitudes / Qualités
- Gestionnaire
- Capacité d'analyse et d'anticipation
- Capacité d'écoute et de dialogue
- Prise d'initiative et de décision
- Rigueur et méthode
- Diplomatie et maîtrise de soi
- Leadership
- Résistance au stress
- Bon niveau de culture générale
- Maîtrise de l'environnement Windows, du PMS, de Tars On Line et des nouvelles technologies
VOUS AVEZ L'ESPRIT D'EQUIPE, VOUS ETES DYNAMIQUE, VOUS AIMEZ LA POLYVALENCE DES STRUCTURES A TAILLE HUMAINE...
NOUS ATTENDONS VOTRE CANDIDATURE!!
Mercure and its people
Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.
Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.
Profil recherché
Skills
Level of Education Vocational education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential English
Optional languages Spanish
German (Working level)
Essential and optional requirements
· Excel
· Power Point
· Word
· HACCP
· TARS
· FOLS