Sous Chef - Park Hyatt Changsha

Job description

1.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

2.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。

3.保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

4.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

5.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训厨房员工。

6.参与提高出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。

7.当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。

8.协助管理厨房员工，为厨房员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。

Desired profile

Qualifications :

1.能够合理消耗所有产品和配料。

2.掌握食品安全体系方面的知识。

3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。