Second de cuisine H/F

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement, nous vous proposons un poste de Second de cuisine H/F pour les Girandières de Reims, 121 appartements .

 

      Votre collaboration :

Vous préparez les repas et veillez à la gestion des stocks

- Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques

- Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations

- Vous contrôlez les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires

Vous êtes en charge de l’organisation de la cuisine et de son bon fonctionnement

- Vous évitez le gaspillage et les pertes de matières premières

- Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons

- Vous contrôlez le rangement et le stockage des produits et matériels

Vous veillez au service et aux règles d’hygiène et sécurité

- Vous assurez le service de restauration et contribuez à son bon déroulement

- Vous faites preuve de rigueur dans l’application des règles

- Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents.

 

Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions peuvent être amenées à évoluer.

 

Profil recherché

   Vos atouts :

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC+2 en cuisine, production culinaire, arts culinaires, art de la table et du service et vous avez une expérience

professionnelle similaire d’une année minimum. Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité.

Excellente organisation, curiosité et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission.

Réside Etudes est un Groupe handi-accueillant. Si vous êtes une personne en situation de handicap, n’hésitez pas à postuler.