Chef de cuisine H/F
CDI Mont-de-Marsan (Landes) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Dans le cadre d’un remplacement, nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein de notre résidence Les Girandières de Mont-de-Marsan, 104 appartements.
Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :
· Manager, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes
· Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l’établissement
· Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
· Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
· Être garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
· Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
· Réaliser des fiches techniques de cuisine
Afin d’assurer une continuité de service, vous êtes amené à travailler le week-end.
5 raisons de nous rejoindre :
· Une intégration adaptée à votre profil
· Equilibre vie professionnelle – vie personnelle
· Un environnement de travail agréable
· Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution
· L’accès à un parcours de formation complet
Profil recherché
Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?
Vos atouts :
· Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
· Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
· Homme ou femme de challenge
· Etre animé par la passion du service
· Créativité et bonne connaissance en diététique
· Maîtrise des normes HACCP
Vous êtes alors le candidat idéal, devenez notre futur Chef de Cuisine H/F !