Second de cuisine H/F

Job description

Notre restaurant :

La Vie en Rouge, restaurant du futur Urban Hive Paris sera un lieu de vie, un repaire de quartier, une table ouverte où se croisent habitants du 17ᵉ, voyageurs d’Urban Hive et amoureux du vin ! Ouverture prévue en juillet 2026 !

On y défendra :

• une cuisine sincère, lisible et engagée,
• des produits choisis avec exigence (saison, locaux, fournisseur...)
• une générosité sans prétention,
• un esprit de partage fidèle à l’art de vivre parisien.

Le ou la Second(e) de cuisine est l’architecte de cette identité culinaire : garant·e du goût, du rythme et de la cohérence avec l’âme du lieu !

• Ici, la cuisine ne doit pas seulement nourrir. Elle doit marquer.
• La créativité n’exclut jamais la rigueur.
• On cherche un·e leader de brigade, pas seulement un·e technicien·ne.
• La maîtrise économique fait partie du savoir-faire.
• La cuisine fait partie d’un tout : elle dialogue avec le vin, la salle et l’atmosphère.
• Plus qu’un style de cuisine, on cherche une vision et une énergie.

Ce que nous offrons :

• Une rémunération selon profil, juste !
• Contrat 39h00 par semaine (2 jours de repos consécutifs)
• 13ᵉ mois dès 3 mois d’ancienneté (mensualisable sur demande)
• Prise en charge Navigo à 75 %
• Plan d’Épargne Entreprise avec abondement
• Avantages nourriture
• Tarifs préférentiels dans le réseau Hively
• Mutuelle & prévoyance à couverture optimale
• Plateforme d’avantages (cinéma, loisirs, courses du quotidien…)

Desired profile

Votre profil :

Expérience & compétences

• Expérience en tant que Chef de Brigade ou Second dans un établissement lifestyle

• Maîtrise technique solide, sens du produit et des saisons

• Expérience en gestion de brigade et en maîtrise des coûts.

• Excellente maîtrise des normes d’hygiène et sécurité.

• Sensibilité aux produits de saison et aux circuits responsables appréciée.

Savoir-être

• Leadership naturel et posture inspirante.

• Exigence, précision et sens du détail.

• Capacité à travailler dans un environnement hybride et évolutif.

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !