Second de Cuisine

Job description

Notre hôtel : Ibis Arcachon La Teste / La Cambuse du bassin

Votre mission :

Régaler nos clients !

• Vous réalisez les plats et des recettes de notre restaurant , nous travaillons des produits frais et de saisons avec une cuisson au feu de bois
• Concevoir et élaborer des menus variés et équilibrés en fonction des saisons et des produits disponibles
• Préparer les aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer une performance optimale
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à l'organisation et à la propreté des lieux avec le soutiens du responsable restauration
• Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace

Nous vous proposons :

• Un salaire à partir de 2251 €/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Une prime de coupure
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…
• Dimanche en repos sur la saison hivernale

Desired profile

Votre profil :

• Vous avez une expérience en préparation culinaire et en gestion d'une cuisine
• Vous êtes force de proposition pour la conception de menus
• Vous avez un sens aigu du leadership et une passion pour la gastronomie
• Vous maîtrisez les techniques de manipulation des aliments et les normes d'hygiène

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie ! 

Notre directrice Paula Martinho attend votre candidature a l'adresse h3576-gm@accor.com