Banquet Attendant, Front Line, Hilton Nagoya / バンケットアテンダント ヒルトン名古屋

Job description

With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. 

If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike.  

 The Banquet Attendant is concerned with the efficient and professional service of food and beverages, while ensuring guests receive optimum service in accordance with the standards, policies and procedures of the hotel and Hilton International. 

  What will I be doing?  

As the Banquet Attendant, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: 

• Confidently know the food and beverage menu contents and explain them in detail to guests. 

• Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 

• Correctly label buffet dishes. 

• Keep buffet areas clean at all times. 

• Complete TBS checklists on product knowledge. 

• Make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 

• Undertake steps / processes to ensure that all areas of the restaurant are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner, including setting tables, setting the buffet, having all equipment ready for service and ensuring that you have been briefed by your supervisor for the shift’s activities. 

• Ensure that everything is clean and tidy, ready for guests to enter the restaurant. 

• Assist bar attendants and kitchen staff where required and carry out any reasonable duties requested by the Supervisor / Manager. 

• Complete the TBS checklist on preparing the restaurant for service. 

• Greet guests with smiles and offer assistance with coats, bags, etc., introducing yourself. 

• Escort guests to a table and ask if they would prefer a smoking or non-smoking table. 

• Offer all guests with a drink within the first two minutes of being seated and quickly follow-up with the food menu. 

• Offer the newspapers to all breakfast guests and any single diners. 

• Ensure that all service procedures are carried out to the standards required. 

• Replenish drinks, not letting cups or glasses become empty. 

• Accommodate any guest request or offer appropriate alternatives. 

• Take personal responsibility for the service experience of all guests in your designated area. 

• Ensure that guests have appropriate cutlery before each course is presented. 

• Check with guests if they are satisfied after each course and if anything additional is needed. 

• Follow-up on any guest questions or queries immediately, and if you don’t have the answer, check with your Supervisor / Manager. 

• When passing by guest tables, check if they require service. 

• Smile and greet all guests as they enter and exit the restaurant, even if they are not designated to your section. 

• Ensure that service standards are achieved as per TBS checklist. 

• Make sure that all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedures. 

• Positively end the guests experience by checking on their satisfaction. 

• Assist with guests’ coats and bags. 

• Thank all guests and wish them a pleasant day. 

• Understand relevant OH&S legislations and their implications on the operation of the department. 

• Ensure that safe and healthy working practices are observed throughout the service. 

• Report any accidents / incidents to the Supervisor / Manager. 

• Ensure that the Food & Beverage mission is established and instilled in you and all team members. 

• Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 

• The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. 

バンケットアテンダントとして、以下の業務を最高水準で遂行します： 

·  お料理やお飲み物のメニューを熟知し、お客様に詳しく説明する。
- 食事条件を理解し、適切な提案をする。
- ビュッフェ料理のラベルを正しく貼る。
- ビュッフェエリアを常に清潔に保つ。
- 商品知識に関するTBSチェックリストに記入する。
- 様々な国籍のゲストに合うメニューを提案する。
- テーブルセッティング、ビュッフェのセッティング、すべての備品の準備、上司からシフトの説明を受けるなど、朝食、ランチ、ディナーのすべてのエリアが必要な水準にセッティングされていることを確認する。
- お客様がレストランに入店できるよう、すべてがきれいに整頓されていることを確認する。
- 必要に応じてバーテンダーやキッチンスタッフの補助をし、スーパーバイザーやマネージャーから依頼された業務を遂行する。
- TBSのチェックリストに記入し、サービスの準備をする。
- 笑顔でお客様をお迎えし、自己紹介をしながらコートやバッグなどのお手伝いをする。
- ゲストをテーブルに案内し、喫煙席か禁煙席かを尋ねる。
- 着席後2分以内にすべてのお客様にお飲み物をお出しし、お食事のメニューを素早くご案内する。
·  -  すべてのサービス手順が必要な水準で実施されていることを確認する。
- 飲み物を補充し、カップやグラスが空にならないようにする。
- ゲストのリクエストに応える、または適切な代替品を提供する。
- 指定されたエリアにいるすべてのゲストのサービス体験に個人的な責任を持つ。
- 各コースが提供される前に、ゲストが適切なカトラリーを持っていることを確認する。
- 各コース終了後、ゲストが満足しているかどうか、また何か追加する必要があるかどうかを確認する。
- ゲストの質問や疑問があればすぐにフォローアップし、答えられない場合は上司やマネージャーに確認する。
- ゲストのテーブルの近くを通ったら、サービスが必要かどうか確認する。
- レストランに出入りするすべてのゲストに笑顔で挨拶する。
- TBSのチェックリストに従い、サービス基準が達成されていることを確認する。
- すべてのエリアが清掃され、作業手順書に従って維持されていることを確認する。
- ゲストの満足度をチェックし、ゲストの体験をポジティブに終わらせる。
- ゲストのコートやバッグを運ぶ。
- すべてのお客様にお礼を言い、楽しい一日を過ごしていただく。
- 関連する労働安全衛生法および当部門の運営への影響を理解する。
- サービス全体を通して安全で健康的な労働慣行が守られていることを確認する。
- 事故やインシデントがあれば、スーパーバイザーやマネージャーに報告する。
·  - フード＆ビバレッジのミッションが確立され、あなた自身とチームメンバー全員に浸透していることを確認する。
- その他、割り当てられた妥当な職務と責任を遂行すること。
- マネージャーは、事前の通知なく、独自の裁量でこの職務内容を変更する権利があります。

What are we looking for?  

A Banquet Attendant serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: 

• 1-2 years in a managerial position in a 4 / 5-star category hotel. 

• Motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seize opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve personal performance. 

• Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 

• Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 

• Guest oriented and able to confidently build and exceed service standards. 

• Strong interpersonal skills and attention to details. 

• Able to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 

• Good English skills, both written and verbal. 

• Familiar with computer systems. 

• Outgoing personality and willing to work for long hours. 

 

ヒルトンブランドのバンケットアテンダントは、常にお客様のために働き、他のチームメンバーと協力します。この職務を成功させるには、次のような態度、行動、スキル、価値観を維持する必要があります： 

·  4つ星／5つ星ホテルで1～2年の経験。
·  - やる気があり、すべての業務に熱心に取り組み、個人のパフォーマンスを向上させるために新しいスキルや知識を学ぶ機会をつかむことができる。
·  - 柔軟性があり、依頼された仕事を含め、変化する要件に迅速かつ前向きに対応できる。
·  - チームの目標を達成するために、同僚と協力し、サポートすることで、高いチーム意識を維持すること。
·  - ゲストを大切にし、自信を持ってサービス水準を築き上げ、それを超えることができる。
·  - 対人スキルが高く、細部にまで気を配れる。
·  - プレッシャーの中で仕事をし、繁忙期のストレスフルな状況に対処できる。
·  -  英語力があり、文書と口頭でのコミュニケーションができる。
·  コンピューターシステムに精通している。
·  - 外向的な性格で、長時間勤務を厭わない方。

What will it be like to work for Hilton? 

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!