Ingénieur Qualité et Sécurité Sanitaire des Aliments - Salé

Job description

Acteur incontournable du secteur agroalimentaire, Centrale Danone parmi les leaders du marché des produits laitiers au Maroc.

Nous accompagnons jour après jour, des millions de consommateurs depuis plusieurs générations, et leur apportons bienfaits naturels et plaisir, à toutes les étapes de leur vie, nos marques phares : Danone, Centrale, Jamila, Activia, Danette...

Aujourd'hui Centrale Danone recherche un(e) Ingénieur Qualité et Securité Sanitaire des Aliments basé(e) à l'usine Salé.

Missions principales :

Dans le cadre du système qualité et analyse des risques alimentaires, l'ingénieur QSSA déploie les règles de qualité en lien avec les procédures de l'entreprise, anime leur mise en œuvre auprès de l'ensemble du personnel, assure les suivis au quotidien des indicateurs qualité, analyse les résultats d'inspection ; il accompagne le plan de travail défini pour le site de production et déploie les formations et les opérations de sensibilisation conformément aux référentiels Qualité et Sécurité Sanitaire des Aliments en vigueur.

Les responsabilités :

·  Animation qualité/démarche de progrès
·  Anime les groupes de travail pour l'analyse des réclamations et des non conformités, le suivi des actions de correction dans les différents processus de l'organisation du site de production.
·  Structure les investigations des opérationnels en groupes de travail, aide les opérationnels dans leur action de diagnostic.
·  Réalise les audits avec les clients et les inspections mensuelles.
·  Conduit et restitue les retours des enquêtes de satisfaction : assure la mise en place et suivi des plans d'action et tient à jour le dossier des réclamations et les documents de capitalisation nécessaires.
·  HACCP- analyse des risques pour les aliments
·  Prend en charge l'animation de l'équipe HACCP.
·  Identifie les points critiques, et met en place des CCP/PrPoavec les opérationnels.
·  Forme les opérateurs à la gestion des CCP/PrPo,
·  Contrôle la mise en place et du respect des CCP/PrPo, au quotidien et au cours d'audit.
·  Prépare et anime la documentation d'animation et d'analyse (focus – identification – audit).
·  Est chargé de la mise à jour de l'étude HACCP en cas de changement de process/ produit
·  Bonnes Pratiques de Fabrication
·  Anime les campagnes d'inspection.
·  Analyse les comptes rendus des audits hygiène interne et externe.
·  Est force de proposition des lignes d'action au comité Food Safety et participe à la mise en place du programme prioritaire.
·  Développe l'engagement des opérationnels à des actions priorisées et à la prise d'autonomie des équipes fabrication en matière de gestion qualité et d'amélioration continue.
·  Construit la méthodologie et la documentation d'animation pour les campagnes de sensibilisation du personnel.
·  Analyse des résultats qualité
·  Communique sur les résultats des moyens : notes des grilles d'audit et le taux de réclamation.
·  Communique sur la réalisation des objectifs qualités.
·  Met à disposition les taux de réalisation des actions correctives et les taux d'efficacité.
·  Gestion de la documentation Système de Management de la Qualité
·  Assure la mise à jour de l'ensemble des modes opératoire et enregistrements relatifs au SMQ
·  Accompagne les équipes opérationnelles dans la gestion des processus SMQ
·  Réalise les audits internes du système management qualité, animation du sujet.
·  Santé et Sécurité au Travail
·  Remonte de façon formelle toute dérive en lien avec la sécurité des denrées alimentaires.
·  Assure le suivi et la maitrise des aspects liés à la sécurité sanitaire des aliments (Suivi CCP, PRPO etc)
·  Respecte les règles de sécurité au travail
·  Informe le Responsable hiérarchique de toutes anomalies y compris celles relatives à la sécurité et contribue à leur résolution.
·  Est responsable de la sécurité de ses collaborateurs et des personnes travaillant dans sa zone.

Profil et compétences requises :

Ingénieur AA ou IAA, ou équivalent, Bac +2 avec 5 ans d'expériences

·  Connaissance des méthodes & outils de la qualité
·  Connaître les référentiels Sécurité Alimentaire et qualité
·  Connaître le processus de Fabrication
·  Connaître les pratiques et méthodologie d'audit qualité
·  Aptitude à la gestion de groupe de travail et coopération
·  Initiative et réactivité
·  Adaptabilité
·  Rigueur

Environnement relationnel

Relations internes

·  Tous les services de l'usine, Ingénieurs QSSA autres sites, Directeurs d'usine
·  Siège DQHSE : Chef de projet qualité

Relations externes

Auditeurs externes, consultants, laboratoires d'analyses