Acheteur (fromage coupe / charcuterie traiteur rôtisserie) H/F

Description de l'offre

Description

Au sein de l’activité Fromage Coupe / Charcuterie Traiteur Rôtisserie, rattaché(e) au Responsable d’activité Métiers, vous appliquez la stratégie d’achat de l’activité en négociant les meilleures conditions auprès des différents fournisseurs  de son portefeuille.

 

Vos  principales missions sont les suivantes :

 

-          Négocier les conditions d’achats auprès des fournisseurs dans le respect de la stratégie d’achat,

-          Etre garant de la qualité et de la performance de son panel fournisseurs (construction et évolution de ce panel en collaboration avec les pôles qualité et vente),

-          Développer les ventes de ses familles de produits grâce à une bonne dynamique commerciale et maîtriser la veille concurrentielle,

-          Sécuriser l’approvisionnement en analysant le besoin en volume des entrepôts et en appliquant les règles de contingentement en cas de pénurie,

-          Réaliser un sourcing des nouveaux fournisseurs en cohérence avec la stratégie des Filières : participation active au développement des démarches « U de » de sa région.

Profil recherché

Profil

Diplômé(e) d'une formation supérieure, idéalement en Ecole de Commerce ou d'Ingénieur Agro-alimentaire, vous possédez une expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire dans le secteur Fromage/Charcuterie/Traiteur  ainsi que dans la spécialité du « Fait Maison ».

La connaissance de l’environnement de la distribution est indispensable sur ce poste.

Reconnu(e) pour votre aisance relationnelle, vos qualités d’excellent(e) négociateur(ice) et votre autonomie, vous êtes également force de proposition. Ces qualités vous permettront de mener à bien les missions qui vous seront confiées.