Recherche CUISINIER/CUISINIÈRE

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre camping 5*situé sur L'île d'Oléron (17), un cuisinier confirmé.
Nous proposons une restauration de type brasserie ainsi que des grandes soirées à thème (couscous, paella, moules/frites...) Nous offrons à nos vacanciers une cuisine de qualité et une restauration assise et à emporter.

Missions:
- Réaliser la mise en place préalable au service
- Préparation, cuisson et dressage des plats selon la carte préétablie par la direction
- Assurer le bon déroulement du service selon les procédure HACCP
- Effectuer la plonge, le nettoyage et la désinfection des différents équipements et des locaux
- Gérer les stocks en collaboration avec le responsable
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Base horaire de 45 heures hebdomadaire. CDD d'avril à septembre 2019 avec logement possible sur place.

Profil recherché

- Connaissance et respect des normes d'hygiènes selon la méthode HACCP
- Vous êtes organisé(e),Rigoureux(se), passionné(e) et autonome, tant au niveau du service que dans le gestion des stocks.
- Vous avez une expérience réussie significative dans le milieu de la restauration et idéalement dans l'hôtellerie de plein air.

À propos de Jobresto.com

Recrutement dans le secteur de l'hôtellerie/restauration