Responsable de secteur (h/f) restauration collective

Description de l'offre

le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
Face à son fort développement, le Groupe Elite Restauration recrute plusieurs postes.
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !
Nous recherchons pour la région BFC (principalement Aube et Yonne ) RESPONSABLE DE SECTEUR (H/F) en CDI à temps plein .




- Assurer la gestion opérationnelle d'un secteur de restauration collective
- Superviser une équipe de collaborateurs (cuisiniers, serveurs, etc.)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Optimiser les coûts de production et gérer les budgets alloués
- Participer à la mise en place de nouvelles offres ou services
- Garantir la satisfaction des clients en assurant un service de qualité
- Établir des rapports d'activité et proposer des améliorations
- Assurer une veille concurrentielle et rester à l'affût des nouvelles tendances
- Organiser des formations pour le développement des compétences de l'équipe

Profil recherché

- Bac +2 en Hôtellerie / Restauration
- Expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans le domaine de la restauration collective
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer et à animer une équipe
- Sens de l'organisation et de la planification
- Compétences en gestion budgétaire et en maîtrise des coûts
- Aptitudes à la négociation avec les fournisseurs et les clients
- Excellentes compétences en communication verbale et écrite

À propos de Groupe Elite Restauration

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.



Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.



Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :



• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie

• Le repas livré (scolaire, portage et social)

• L’assistance aux approvisionnements

• Le traiteur évènementiel



La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.



Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur