Küchenleiter/in (100%)

Job description

Zusätzliche Informationen können
eingeholt werden bei: Frau S. Jacinto Fischöder, Koordinatorin Restauration, HFR Meyriez-MurtenT 026 306 72 75www.h-fr.ch
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Bewerben Sie sich vorzugsweise online oder senden Sie Ihre Bewerbung unter Angabe der Referenznummer der Stelle an:freiburger spitalDirektion PersonalPostfach1708 Freiburg
Bewerbungsfrist:
1. Juni 2018
Referenz: HFR-IN-181901





Küchenleiter/in (100%)
beim HFR Meyriez-Murten
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Tätigkeitsgebiet


Effiziente Führung der Küche nach betriebswirtschaftlichen GrundsätzenFührung, Anleitung und Ergebnisüberprüfung von Küchenmitarbeitenden Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Normen und HygienestandardsProduktion der Speisen nach den Ernährungsrichtlinien des HFR für die Patienten, die Restaurants und EventsSicherstellung eines reibungslosen Betriebs- und ProduktionsablaufesGewährleisten einer hohen Qualität der LeistungenWeiterentwicklung, Erarbeitung und Umsetzung neuer Prozesse, Angebote und RichtlinienEnger Kontakt zu den Kunden und eine gute Zusammenarbeit den anderen Abteilungsleiters der Restauration HFR

Anforderungen


Küchenchef/-in mit eidgenössischem Diplom und Weiterbildung in der DiätkücheErste Berufserfahrung als Küchenchef-/in, bzw. min. 5 Jahre FührungserfahrungErfahrung in der Speisenproduktion eines Spitals oder Pflegeheims Muttersprache Deutsch oder Französisch mit guten Kenntnissen des AnderenAusgeprägtes Qualitäts- und DienstleistungsbewusstseinTeamfähige Persönlichkeit mit einem transparenten Kommunikationsstil


Stellenantritt:
1. Juli 2018 oder nach Vereinbarung