Chef de partie H/F/NB

Description de l'offre

Marcello est un restaurant italien au cœur de Saint-Germain-des-Prés, ouvert tous les jours midi et soir et le week-end en continu.

Créé en 2017, Marcello est devenu une destination de Saint-Germain-des-Prés où l’on trouve refuge, à l’abri du stress et de l’agitation urbaine.
Inspiré par Marcello Mastroianni, Marcello a été conçu comme un lieu atemporel, capable de traverser les époques comme les saisons. Très connu pour sa terrasse protégée et végétalisée en été, le restaurant est aussi, en hiver, un trésor de réconfort.


* Suivre les directives du Chef de cuisine,
* Mise en place du service et gestion des mises en place,
* Réalisation des plats en respectant les ratios,
* Cuissons des viandes et des poissons,
* Fabrication des pâtes,
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité.


CONDITIONS
Type de contrat : CDI (42,5h) : 2 coupures/semaine
Statut : Employé
Début : Dès que possible
Disponibilité : semaine et week-end
Lieu : Paris 6
 
AVANTAGES
Rémunération : 2500€ brut/mois + prime de coupure par coupure supplémentaire
Transport : Participation titre de transport à 100% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle : Prise en charge à 50% par l’entreprise
Carte Avantage : MAY
Réduction : 25% de réduction dans les établissements du groupe

Profil recherché

* Expérience d'un an comme Chef de Partie,
* La maitrise de la fabrication des pâtes est un plus,
* La connaissance de la cuisine Italienne serait appréciée,
* La maitrise du CHAUD est indispensable.