PROJECT MANAGER - DANS LE NOIR? MELBOURNE (H/F)

Job description

Entreprise:
Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets innovants ?
LE GROUPE :
En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 15 ans les restaurants Dans le Noir ? ainsi que les Spas Dans le Noir ? (Paris, Bordeaux), et, plus récemment, son nouveau concept de Boutique/espaces sensoriels Dans le Noir ? (Paris, Nantes) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public.
Le groupe a également développé un pôle B to B avec une division événementielle et une division de conseil et de formation spécialisée dans l’intégration productive du handicap en milieu professionnel.
L’objectif général du groupe est d’élaborer un nouveau modèle de développement, où le business peut être à la fois socialement innovant, utile et rentable.
En savoir + : www.danslenoir.com / www.ethik-investment.fr
LE PROJET :
Ethik Investment développe la chaine des restaurants Dans le Noir ? (Paris, Nantes, Nice, Londres, Barcelone, Madrid, St Pétersbourg, Auckland et bientôt Melbourne) – www.danslenoir.com – une expérience sensorielle et humaine unique. Nous employons de nombreuses personnes en situation de handicap (guides-serveurs non-voyants essentiellement). Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec plus d’un million de visiteurs depuis près de 15 ans et près de 1000 articles dans la presse du monde entier.
Dans le Noir ? Melbourne ouvrira avant la fin de l’année 2017 en partenariat avec un hôtel du centre ville.
Poste et missions:
Sous la responsabilité de la Directrice de Dans le Noir International, vous serez responsable de la gestion de Dans le Noir? Melbourne.
- Accueil des clients et coordination des services
- Gestion d’une équipe d’une dizaine de personnes
- Optimiser le fonctionnement et l’organisation du restaurant, les relations avec le partenaire hôtelier
- Suivi, Organisation et Supervision du Booking / Réservation
- Suivi de la communication interne et externe du restaurant et des RP
- Organisation et suivi des événements et animations
- Création des devis des prestations
- Préparation des éléments chaque fin de mois pour la comptabilité
- Gestion des courriers, mails. Mise à jour des sites Internet, News et chèques cadeaux
- Prospection, relance, suivi commercial
- Gestion des groupes, notamment lors des privatisations (élaboration de devis, suivi, brief des équipes, prestations VIP…)
- Développement de partenariats commerciaux
- Gestion administrative et financière d’un centre de profit (installé dans un hôtel Australien)
Profil:
Hommes/Femmes BAC+5 de préférence en école d’hôtellerie/restauration ou en école de commerce/gestion/évènementiel.
Première expérience en restauration appréciée.
Anglais courant.