Koch/Köchin für die Daimler-Gastronomie im Mercedes-Benz Werk Untertürkheim

Job description

Tasks

Wir in der Daimler-Gastronomie im Mercedes-Benz Werk Untertürkheim sind verantwortlich für die Versorgung der Mitarbeiter/-innen und Gäste mit gastronomischen Leistungen in den Betriebsrestaurants, Shops und Automaten sowie bei den Veranstaltungen. Für diesen anspruchsvollen, herausfordernden und spannenden Aufgabenbereich suchen wir Sie als Koch/Köchin.

Ihre Aufgaben im Einzelnen:
Waren auspacken, zählen, auf Zustand prüfen, mit Lieferscheinen vergleichen, dokumentieren und bei Abweichungen nach Vorgabe reklamieren und ggf. Annahme verweigern. Waren sachgerecht einlagern. Waren, Kleininventar, Reinigungsmittel, Hilfsmaterial etc. disponieren, verwalten, ausgeben.
Speisen und Waren kommissionieren und vorbereiten.
Mitwirken beim Erstellen eines abwechslungsreichen, ernährungsphysiologisch ausgewogenen Angebots unter der Berücksichtigung von kurz- mittel- und langfristigen, saisonalen und wirtschaftlichen sowie ethnischen Aspekten.
Sämtliche Menükomponenten fach- und sachgerecht zubereiten und/oder entsprechend anrichten und garnieren.
Steuern der Essensausgabe: Präsentieren von Speisen und Waren, Ausgabe steuern, Nachproduktionen beauftragen und/oder durchführen.
Vorbereitendes und nachbereitendes Mise en place im Restaurantbereich.
Erstellen von Angeboten für Veranstaltungen, Kunden beraten, mit Kunden abstimmen, Preis- Leistungsangebot formulieren im Rahmen vorhandener Vereinbarungen.
Mitwirken, planen, steuern und durchführen von außergewöhnlichen Veranstaltungsumfängen.
Maschinen, Gerätschaften und Anlagen in Betrieb nehmen, einstellen, bedienen, Programme abrufen und für einen reibungslosen Ablauf sorgen.
Auftretende Fehler und Störungen an Maschinen und Gerätschaften melden und einfache Störungen nach Vorschrift beheben.
Warenbedarf ermitteln und unter Einsatz der vorgegebenen Bezugsquellen mengen- und termingerecht an Einkauf, Disposition bzw. Lieferanten weiterleiten.
Hinwirken auf die Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Vorschriften, z. B. Hygienevorschriften, Unfallverhütungsvorschriften.
Zwischenreinigungen durchführen. Allgemeine Ordnung und Sauberkeit sicherstellen.
Fach- und sachgerechte Durchführung aller Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten überwachen, kontrollieren, ggf. Reklamationsprotokolle erstellen.
Anweisen, unterweisen und unterstützen von Kollegen und Mitarbeitern.

Qualifications

Ausbildung/Berufserfahrung:
Abgeschlossene IHK-Ausbildung als Koch/Köchin
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung

Sprachkenntnisse:
Deutsche Sprache in Wort und Schrift, Grundkenntnisse der englischen Sprache

IT-Kenntnisse:
Gute MS Office-Kenntnisse und sichere HACCP-Kenntnisse

Persönliche Kompetenzen:
Hohe Flexibilität, Leistungsbereitschaft und teamorientiertes Verhalten
Ausgeprägte Kundenorientierung, hohes Organisationstalent, Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten, hohe Eigeninitiative und Kreativität
Gute Kommunikationsfähigkeit und offenes, überzeugendes Auftreten bei Kunden, auch im Umgang mit Reklamationen

Die Tätigkeit ist in Vollzeit (auch teilzeitgeeignet) in Schichtarbeit.

Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online und fügen der Bewerbung Ihren Lebenslauf, ein Anschreiben im Motivationsfeld des Online-Formulars und Zeugnisse bei (max. Gesamtgröße der Anhänge 6 MB).
WICHTIG! Bitte füllen Sie zusätzlich zu den Dateianhängen, zur Unterstützung des Auswahlprozesses, auch den Online-Bewerbungsbogen mit Ihrem schulischen und beruflichen Werdegang sowie Ihren weiteren Kenntnissen aus.

Wir freuen uns insbesondere über Onlinebewerbungen schwerbehinderter und ihnen gleichgestellter behinderter Menschen direkt auf diese Ausschreibung.
Bei Fragen können Sie sich unter ************@*******.** zudem an die Schwerbehindertenvertretung des Standorts wenden, die Sie gerne nach Ihrer Bewerbung im weiteren Bewerbungsprozess unterstützt.

Ansprechpartner Personal: HR Services, Tel.: 0711/17-99533.

Desired profile

Qualifications

Ausbildung/Berufserfahrung:
Abgeschlossene IHK-Ausbildung als Koch/Köchin
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung

Sprachkenntnisse:
Deutsche Sprache in Wort und Schrift, Grundkenntnisse der englischen Sprache

IT-Kenntnisse:
Gute MS Office-Kenntnisse und sichere HACCP-Kenntnisse

Persönliche Kompetenzen:
Hohe Flexibilität, Leistungsbereitschaft und teamorientiertes Verhalten
Ausgeprägte Kundenorientierung, hohes Organisationstalent, Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten, hohe Eigeninitiative und Kreativität
Gute Kommunikationsfähigkeit und offenes, überzeugendes Auftreten bei Kunden, auch im Umgang mit Reklamationen