COMMIS DE CUISINE - RESTAURANT DES ENTREPRISES DU WACKEN (H/F)

Description de l'offre

Présentation de la société

Le Restaurant des entreprises du Wacken Crédit Mutuel-CIC recrute un(e) commis de cuisine

Mission principale

Sous la responsabilité d’un Responsable d’Activité, vous assurez la préparation froide et chaude et la mise en valeur de mets dans le respect des consignes.

Activités et tâches spécifiques

Vous participerez à :
·  La préparation froide et chaude
·  La préparation des légumes (lavage, découpe…)
·  La réalisation des grillades
·  La mise en place en self et la gestion du réapprovisionnement
·  Au nettoyage (entretien et remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements)
·  Au débarrassage et au rangement du self
·  L’application des procédures HACCP : effectuer des relevés, les interpréter et à défaut les remonter et proposer des actions correctives au responsable.

Connaissances et compétences

Vous avez obtenu au minimum un CAP Cuisine ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE.
Idéalement, vous avez eu une expérience dans le secteur de la restauration collective.
Vous savez faire preuve d’organisation afin d’optimiser la productivité, tout en répondant aux standards de l’entreprise.

Savoir-être - savoir-faire

Vous êtes passionné(e) de cuisine.
Vous êtes dynamique et volontaire.
Vous avez un bon esprit d’équipe.
Vous êtes force de proposition dans votre domaine.
Vous êtes doté(e) d’un bon relationnel et d’un sens du service client.
Vous encouragez l’entraide et la cohésion d’équipe.
Vous êtes rigoureux et à l’écoute des consignes.
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