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days ago Accor

Plongeur (H/F)

  • CDI
  • FRANCE
  • Hotels - Restaurants

Job description

hotel 85 chambres - 240 m² de salon de banqueting -restaurant à vins MilléZim
Piscine et terrasse 100 places
hôtel rénové
Missions Générales
"• Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène
• Assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux
• Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves • Adopte les bons comportements et attitudes dans l'esprit de Service ibis Styles et autour de ses valeurs : Modernité, Simplicité, Bien-être
Principales responsabilités
Technique métier / production
"• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Assure la propreté des locaux de cuisine
• Contrôle l’état du matériel de plonge ; signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie
• Respecte le mode d’utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur"
Gestion
"• Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses"
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
• Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie)
• Respecte les engagements de la politique développement durable pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)"

1 à 2 ans d'expérience minimum
Sans diplôme
","datePosted":"2020-07-03T14:05:02.000Z