Assistant du Directeur des achats

Description de l'offre

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.

Dans ce cadre là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites, d’une salle de cinéma, d’une Galerie et Librairie des Arts, d’un Spa et propose une offre de restauration très gourmande avec :

-          Matsuhisa par le Chef Nobu qui propose une vision très contemporaine de la cuisine japonaise, fruit de la rencontre gastronomique de deux cultures: l’Asie et l’Amérique Latine.

-          Il Carpaccio italien étoilé au Guide Michelin avec une cuisine d’envie qui puise son raffinement dans la fraîcheur des produits et dans les recettes traditionnelles de toutes les régions d’Italie.

-          Le Bar Long  lieu de dégustation des grands classiques des bars de Palace où l’on savoure des tapas chics et des cocktails inédits.

-          Enfin la maison Pierre Hermé , « Picasso de la pâtisserie » signe tout au long de l’année les pâtisseries, macarons et chocolats à la carte de nos restaurants gastronomiques, de nos salons de réception et de notre Service d’Etage.

Notre but premier est donc d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Vous êtes passionné(e), dynamique et inspiré(e), n’hésitez plus, rejoignez nous!

Résumé du poste  :

Sous l’autorité du Directeur des achats le titulaire du poste aura pour fonction de collaborer à l’optimisation et à la mise en œuvre de la politique de l’Hôtel en matière d’achats. Egalement relié au Chef exécutif, le/la titulaire du poste est garant de la démarche Hygiène et Qualité qu’il /elle coordonne.

Missions principales :

      Etablit les appels d’offres
Effectue des recherches, élabore, analyse et synthétise les dossiers
Prend contact avec les fournisseurs et suit l’évolution des relations commerciales
Peut être amené à réaliser des audits fournisseurs
Rédige contrats et courriers
Met à jour les données produits et fournisseurs (référencement, suivi des statistiques)
Gere déclarations, factures et suivi des règlements
Participe à l’administration du service achats
Participe au management et à la formation des économes

Profil recherché :

Bonne connaissance des stratégies d’achats et des techniques de négociations

Bon sens du service

Sens aigu de la confidentialité, discrétion

Organisation, rigueur, autonomie

Connaissance des procédures administratives et des tâches inhérentes à sa fonction

Bonne présentation, sourire

Anglais et Français impératifs, la connaissance d’une troisième langue est appréciée

Expérience dans le domaine de l’hôtellerie de luxe souhaitée

 

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.