Second de cuisine (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Vous êtes passionné(e)s, creatif(ve), rigoureux(se), autonome et organisé(e)

Vous avez une première experience significative en cuisine et aimez le travail en équipe.

Nous vous proposons de rejoindre notre équipe de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un second, de deux commis et deux plongeurs polyvalents.

Vous secondez notre chef de cuisine dans l'ensemble de ses taches :

- Vous effectuez et veillez à la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.

- Vous dressez les plats et les transmettez au personnel de salle.

- Vous participez au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et ambiant).

- Vous participez aux passages des commandes de marchandises en cohérence aux consignes et à l'activité.

- Vous respectez et veillez au respect des normes et procédures HACCP d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Vous développerez votre sens des responsabilités et votre management

- Vous participez à l'élaboration des plannings d'équipes.

- Vous participez à l'élaboration des cartes et déterminez quotidiennement les suggestions du jour.

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  HACCP