Chef de cuisine H/F

Description de l'offre

Dans le cadre d’un remplacement, nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI  pour Le Palazzo de Chessy, 126 appartements.

Rejoignez l’aventure Réside Etudes !

Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :

· Manager, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes

· Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l’établissement

· Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents

· Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire

· Être garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

· Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit

· Réaliser des fiches techniques de cuisine

Afin d’assurer une continuité de service, vous êtes amené à travailler le week-end.

 

5 raisons de nous rejoindre :

1. Une intégration adaptée à votre profil

2. Equilibre vie professionnelle – vie personnelle

3. Un environnement de travail agréable

4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution

5. L’accès à un parcours de formation complet

Profil recherché

Le poste de chef de cuisine est fait pour vous ?

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Vos atouts :

· Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire

· Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration

· Homme ou femme de challenge

· Etre animé par la passion du service

· Créativité et bonne connaissance en diététique

· Maîtrise des normes HACCP

Vous êtes alors le candidat idéal, devenez notre futur Chef de Cuisine H/F !

Réside Etudes est un Groupe handi-accueillant. Si vous êtes une personne en situation de handicap, n’hésitez pas à postuler.