CAVISTE

Description de l'offre

Votre agence PROMAN SAVERNE recherche pour l'un de ses clients,
un poste de CAVISTE.


Assurer le suivi et la fermentation de la bière
- Réceptionner et/ou charger les citernes (bière, sucre, levure) - Brancher les tanks et faire les branchements entre tanks - Préparer les levures pour les cuves - Nettoyer les tanks (système CIP ou manuel : dégazage, retrait de la levure, stérilisation à l'azote) et les citernes - Nettoyer les sols et les équipements - Contrôler et enregistrer les différentes activités Assurer la filtration de la bière - Démarrer l'activité de filtration - Préparer, utiliser et nettoyer les systèmes de filtration : Kieselguhr, PVPP, GAF, Tampons, etc. - Assurer la préparation des filtres et leur régénération le cas échéant - Surveiller le bon déroulement du processus de filtration - Effectuer les contrôles et les analyses : remplir les feuilles de contrôle et prélever les échantillons pour le laboratoire - Transférer la bière vers le TBF (Tank Bière Filtrée) - Identifier et signaler les situations anormales, hors normes Livrer un produit de qualité au poste suivant - Compléter les fiches d'autocontrôle et d'enregistrement - Décider du blocage d'un produit en cas de non-conformité
Horaires: travail posté en 3 X 8, heures de nuit

Salaire : selon profil

Poste à pourvoir dès que possible en intérim.>

Profil recherché

Compétences requises : Avoir une expérience dans le monde des vendanges, de la brasserie

À propos de Proman Saverne

Fondé en 1990 à Manosque. PROMAN est le 1er acteur 100% indépendant et familial sur le marché du travail temporaire en France.
Nos agences vous proposent des offres d'emploi pour différents profils dans tous les secteurs d'activités.