ASSISTANT QUALITE PRODUCTION H/F

Description de l'offre

Informations entreprise

PATISSERIE PASQUIER SAINT VALERY
SAINT VALERY EN CAUX

Emploi proposé

Créé en 1974, le Groupe Brioche Pasquier compte aujourd’hui 18 sites de production, 5 filiales européennes, et emploie près de 3500 personnes.
Leader sur le marché de la viennoiserie pré-emballée, Brioche Pasquier a diversifié son activité en pâtisserie et en panification sèche.
La place que nous accordons à la proximité, à la valorisation des compétences de chacun et au dynamisme collectif assurera votre épanouissement professionnel.

Nous recherchons pour notre usine de Saint Valery en Caux (76) spécialisée dans la
production de pâtisseries industrielles, un(e) :
ASSISTANT QUALITE PRODUCTION H/F

VOS MISSIONS :
Rattaché(e) au Responsable de la ligne de production, vous êtes la/le garant(e) de la qualité, de la sécurité alimentaire, de l'hygiène et de la bactériologie des produits sur la ligne de production.

Vous travaillez en collaboration avec le responsable de la ligne de production, le service assurance qualité et les opérateurs de la ligne.

Dans ce cadre vous serez en charge des missions suivantes :
- Garantir la qualité des produits qui sortent de la ligne de fabrication :
o Analyser l’origine de la non qualité en bout de ligne.
o Régler le problème en amont et savoir alerter les personnes compétentes.
o Arrêter la ligne si le problème ne peut être résolu immédiatement et savoir écarter les produits non conformes.
o Valider le redémarrage de la ligne.

- Garantir le respect, la régularité et la fiabilité des process de fabrication de la ligne de production en prenant en compte l’environnement ainsi que les contraintes de production (normes, contrôles, réglages machines, personnel, législation…).

- Garantir la bonne mise en œuvre des dispositions relatives à la qualité produit et à la sécurité alimentaire sur une ligne de production : détermination des actions de sensibilisation du personnel, mise en place d’actions correctives et / ou préventives, prévention des risques physiques et microbiologiques, maintien de la traçabilité et de la propreté de la ligne de la production.

- Former et accompagner les opérateurs aux bonnes pratiques d’hygiène, à la maîtrise du process et à la technicité des métiers.

- Suivre quotidiennement les indicateurs qualité, hygiène, sécurité alimentaire et bactériologique de la ligne de production.

- Etre force de proposition : alerter en cas d’écart, proposer des plans d’actions, les piloter et savoir remettre en cause les procédures, les autocontrôles qualité lignes et l’organisation.

- Etre capable d’animer l’équipe de la ligne autour des enjeux qualité/hygiène et définir la coordination du travail de plusieurs personnes sur les différentes zones de la ligne en cas d’amélioration, de nouveaux produits ou de nouvelles machines.

VOTRE PROFIL :
De formation Bac+4 minimum en agroalimentaire et/ou qualité, vous avez une expérience significative en production agroalimentaire.
Vous avez le sens de la pédagogie, vous êtes réactif(ve), méthodologique et rigoureux(se) (planification, rédaction de comptes rendus, synthèses).
Dynamisme et aisance relationnelle sont des atouts nécessaires pour le poste.

Statut agent de maîtrise
Poste à pourvoir en CDI