Les offres de “Ldc Groupe”

Expire bientôt Ldc Groupe

Conducteur cuisson H/F

  • CDI
  • Avignon (Vaucluse)
  • Bac
  • Chimie / Biologie / Agronomie

Description de l'offre

En tant que Conducteur Cuisson, vous êtes en charge de lancer et contrôler les opérations de cuisson de plats cuisinés et de refroidissement.

Rattaché au Responsable Atelier du service cuisson d'un service de production agro-alimentaire.
Vos missions seront les suivantes :
- charger et décharger les chariots de cuisson dans des autoclaves
- lancer et suivre le déroulement des cycles de cuisson via un superviseur informatique
- interpréter le listing afin de contrôler les CCP (Critical Control Point)
- valider le produit si conforme ou savoir alerter ou bloquer en cas de non conformité
- gérer l'attente cuisson en fonction des priorités de la journée et du FIFO (First In First Out)
- identifier correctement les chariots de produits et les transférer au service emballage
- appliquer et respecter les consignes de travail transmises
- ranger l'atelier en cours de fabrication et à la fin de la journée de travail
- Atelier réfrigéré - Travail en 3x8 - Astreintes week-end

Profil recherché

Niveau de formation requis : bac ou bac professionnel


Expérience minimale requise de 2 ans sur un poste similaire

Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique


- Savoir organiser et planifier les tâches en fonction des priorités.

- Transmettre les consignes, les informations à ses collaborateurs et auprès de son supérieur.

- Effectuer et analyser des contrôles sous la directive d'un supérieur hiérarchique.

À propos de Ldc Groupe

Société AGIS, 3 sites de production et une plateforme logistique, 750 salariés, spécialisée dans la fabrication de plats cusinés et de produits exotiques appartient au groupe agroalimentaire LDC (88 sites - 22 000 personnes - 3,8 Mds € de CA), implanté principalement en France, n°1 français de la volaille et un des leaders européens (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq) et n°2 français du traiteur (marques Marie & Tradition d'Asie)

Faire de chaque avenir une réussite.
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