Pasteleiro/a de 1ª

Job description

ANdAZ Lisbon está à procura de um/a Pasteleiro/a de 1ª para juntar-se à equipa do Pre-Opening

Com abertura prevista para 2025, o ANdAZ Lisbon será o mais novo hotel de luxo "lifestyle" na capital portuguesa, marcando um passo importante na expansão da marca Hyatt no sul da Europa e sendo o primeiro hotel Managed da marca em Portugal.

O(a) Pasteleiro/a de 1ª será responsável pela execução técnica e criativa das receitas de pastelaria, assegurando elevados padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar. Trabalhará em estreita colaboração com o Responsável de Pastelaria e terá um papel ativo na inovação e desenvolvimento da oferta gastronómica do hotel.

Principais Responsabilidades:

· Produzir e finalizar sobremesas, bolos, tartes, massas, cremes e outros produtos de pastelaria com elevado rigor técnico e criatividade;
· Assegurar a consistência, frescura e apresentação dos produtos servidos em todos os pontos de venda;
· Participar na criação e desenvolvimento de novas receitas e sugestões sazonais;
· Supervisionar e orientar Pasteleiros/as de 2ª e estagiários, promovendo boas práticas e espírito de equipa;
· Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
· Organizar e manter o posto de trabalho limpo e funcional, assegurando a mise-en-place necessária;
· Colaborar na gestão de stocks e receção de mercadorias, respeitando os princípios de rotação (FIFO);
· Contribuir para uma experiência gastronómica memorável, alinhada com o conceito lifestyle do hotel.

Desired profile

Qualifications :

Perfil Desejado:

·  Experiência sólida como Pasteleiro/a de 1ª, preferencialmente em hotéis de 4*/5* ou pastelarias de referência;
·  Formação técnico-profissional em pastelaria ou equivalente (valorizado);
·  Domínio de técnicas de pastelaria clássica e contemporânea;
·  Capacidade de liderança, organização e atenção ao detalhe;
·  Proatividade, criatividade e gosto por inovação;
·  Flexibilidade horária e disponibilidade para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados;
·  Boa apresentação e alinhamento com o estilo e valores da marca Andaz.

Se parece-lhe interessante e identifica-se parece, vá em frente: inscreva-se! Estamos ansiosos para receber a sua candidatura!

O cuidado liga-nos à Hyatt: abrimos portas, damos-lhe às boas-vindas e preocupamo-nos consigo.

E oferecemos uma grande variedade de benefícios, incluindo:

· Oportunidades de crescimento profissional à longo prazo;

· Uma equipa motivada e conectada;

· 12 noites de cortesia (por ano) noutras propriedades Hyatt em todo o mundo, bem como tarifas e descontos para colegas;

· E uma empresa que realmente se preocupa.

· Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas. Junte-se à uma empresa que valoriza a empatia, o bem-estar, o respeito, a integridade, o experimento e a inclusão. Descubra porque é que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais para trabalhar no mundo.