日本料理 料飲部 旬房 チームリーダー/ Japanese Food and Beverage Shunbou（Team Leader）

Job description

最先端のグローバルな文化都市、東京・六本木のラグジュアリーホテル。
グローバル感溢れるダイナミックな空間で、期待以上のおもてなしをご提供する“ライフスタイル ディスティネーションホテル”。250以上のショップやレストランをはじめ、映画館や美術館、展望台を有する国際文化都心がコンセプトの「六本木ヒルズ」にあり、モダンで洗練されたホテル館内には200を超えるアート作品や10のレストラン＆バー、スパ施設などを備えます。

四季折々の新鮮素材を選りすぐり、真の日本の味覚を味わっていただける日本料理。
香川県産の庵治石、岩、木目の質感など自然の美しさを活かした空間。
明るい個室に加え、洗練された落ち着いたデザインのオープンキッチンレストラン。

ホテル内日本料理レストラン「旬房」でのサービススタッフ チームリーダー業務
・ゲスト対応、エスコート、問い合わせ対応
・シフト作成
・トレーニング業務　等
・女性の場合、着物を着ての勤務となります（着付けトレーニングあり）

A luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural hub.
A lifestyle destination hotel offering hospitality that exceeds expectations in a dynamic space brimming with global flair. Located within Roppongi Hills—an international cultural hub featuring over 250 shops and restaurants, a cinema, art museum, and observation deck—the modern, sophisticated hotel houses over 200 artworks, 10 restaurants & bars, and spa facilities.

Japanese cuisine featuring carefully selected seasonal ingredients, offering the true taste of Japan.
A space utilizing the natural beauty of Kagawa Prefecture's Aji stone, rock, and wood grain textures.
In addition to bright private rooms, an open kitchen restaurant with a sophisticated, calm design.

Provide attentive guest service, including greeting, escorting, and handling inquiries
Preparing the shift schedule
Conduct and support staff training activities
Female team members will wear kimono during service (kimono training provided)

Desired profile

Qualifications :

・ホテル、レストランにて3年以上のサービス経験のある方
・基本的な英語力、ネイティブレベルの日本語力
・ホスピタリティ業界経験者優遇
・大規模なレストランまたはラウンジでの勤務経験があれば尚可
・酒類、ワイン、蒸留酒に関する専門的な知識があれば尚可
・PC基本知識

Minimum 3 years of service experience in hotels or restaurants
Basic English communication skills and native-level Japanese proficiency
Prior experience in the hospitality industry preferred
Experience in large-scale restaurants or lounges preferred
Knowledge of sake, wine, and spirits beneficial
Basic computer literacy required