Frühstückskoch (m/w) - Hilton Worldwide - City of London - Wizbii

Frühstückskoch (m/w)

Job description

Ein Frühstückskoch stellt sicher, dass die Frühstücksspeisen und das Buffet zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Er leistet weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel.

Was werde ich tun?

Als Frühstückskoch stellen Sie sicher, dass die Frühstücksspeisen und das Buffet zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Sie leisten weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben unter Anwendung der höchsten Standards verantwortlich:

· Sicherstellen, dass die Frühstücksspeisen, das Buffet und/oder jegliche anderen Speisen unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards und der Unternehmensrichtlinien zubereitet und angerichtet werden
· Beaufsichtigung von Mitarbeitern bei Bedarf
· Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
· Durchführung der Mise en place für das Frühstücksbuffet und andere Mahlzeiten
· Zeitnahes, effizientes und erfolgreiches Abwickeln von Gästeanfragen
· Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
· Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
· Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
· Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
· Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
· Umweltbewusstsein

Seeked profile

Qualifications :

Wonach wir suchen?

Als Frühstückskoch (m/w) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

·  NVQ Level 2
·  Lebensmittelhygienezertifikat
·  Positive Einstellung
·  Gute Kommunikationsfähigkeit
·  Belastbarkeit
·  Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit

Folgende Kenntnisse und Zusatzqualifikationen wären für diese Position von Vorteil:

·  Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche
·  Teilnahme an einem Kurs für fortgeschrittene Anfänger im Bereich Lebensmittelhygiene

Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten sowie erstklassige Dienstleistungen und Annehmlichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen mit einer Vielzahl globaler Marken einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, „die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren“. Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

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