Chef de partie petits-déjeuners f/h

Description de l'offre

Gi Group, marque de Gi Group Holding spécialisée en intérim et recrutement généraliste, recrute pour l'un de ses clients, Hôtel Restaurant 4 étoiles, situé à Val d'Europe (SERRIS), 1 Chef de partie petits-déjeuners, en CDI.

En tant que Chef de partie petits-déjeuners, vos missions seront les suivantes :

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Réceptionner et contrôler la marchandise

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Préparer & servir du petit déjeuner (gâteaux, desserts simples, appareils crêpes et gaufres, œufs et autres préparations, etc...)

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Elaborer les plats selon les fiches techniques et effectuer la mise en place du service

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Participer à l'élaboration des cartes et des menus en assurant une qualité culinaire correspondant aux attentes des clients

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Contrôler le visuel des plats conformément aux fiches techniques avant envoi en salle

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Participer à la gestion quotidienne des stocks

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Assurer un déroulement efficace du service et satisfaire les attentes des clients

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Respecter la réglementation d'hygiène et de sécurité en vigueur

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Garantir la propreté de son poste, de la cuisine et des lieux de stockage

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Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence et des clients

Liste des missions non exhaustive.

Eléments contractuels :

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Type de contrat : CDI

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Horaires : 5h30-14h en continu sans coupure - Lundi au Dimanche en 39h/semaine (2 jours de repos consécutifs)

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Salaire : 2406€ brut/mois (13ème mois à compter d'1 an d'ancienneté)

Avantages :

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Mutuelle d'entreprise

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Plan d'épargne entreprise

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Participation aux frais de transport à 70%

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Titulaire d'1 CAP/BEP Hôtellerie-Restauration

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Posséder 2 ans d'expérience minimum à un poste similaire

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Connaissances des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

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Talent culinaire affirmé, curiosité et forte créativité

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Sens du travail en équipe

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Rigueur et organisation

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Aisance relationnelle

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Habilité et rapidité d'exécution, bonne organisation de son poste de travail
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