Contrôleur de Gestion Commercial et Staffing H/F
CDI Paris 1er Arrondissement (Paris)
Description de l'offre
Au sein du groupe Galeries Lafayette, chaque jour est différent et nous donne l'opportunité d'imaginer l'inattendu. Pour étonner, pour réveiller, pour avancer.Le commerce est, depuis plus de 120 ans, notre terrain d'exploration, sans limite : il nous invite à ouvrir de nouvelles perspectives et faire bouger les lignes. Surtout ces dernières années, où l'essor du digital a tout changé. Pour continuer à surprendre nos clients et remplir notre mission de commerçant, nous innovons, nous digitalisons, nous expérimentons, nous nous transformons. Au quotidien, nos 16 000 collaborateurs relèvent un challenge ambitieux : réinventer le commerce de demain. Pas un jour ne se passe sans qu'ils ne fassent évoluer leurs métiers, remettent en question leurs façons de faire, sortent des sentiers battus, racontent de nouvelles histoires, dans chacune de nos enseignes. Notre objectif ? Faire vivre à tous nos clients une nouvelle expérience, audacieuse, connectée, humaine, engagée.
Référence
DECEMBRE19 CDG-7321
Filière-Métier
FINANCE / JURIDIQUE
Localisation
France / Ile-de-France / PARIS
Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps Complet
établissement
Magasin Paris - 37-35 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
Votre Rôle
Contrôle de gestion commercial :
- Animer, coordonner, et réaliser des forecast et budget annuel de CA & KPI's avec les équipes Epicerie & Restauration.
- Décliner les objectifs mensuels en objectifs quotidiens,
- Contribuer à l'atteinte des objectifs par la mise en place de reporting de l'activité.
- Contribuer à l'appropriation des objectifs par les équipes,
- Apprécier les causes et les effets des écarts identifiés entre les objectifs et les réalisations,
- Analyser la marge dans le but de challenger la cuisine et l'épicerie sur l'amélioration de la marge (respect de fiche recette, analyse des pertes, …),
- Proposer des actions correctives et participer à leur mise en œuvre.
Contrôle de gestion staffing salle, marché et cuisine (en collaboration avec les managers et les RH) :
- Gestion de l'ensemble du processus de planification du personnel : analyse de la planification horaire actuelle, approfondissement de la dynamique et des flux de notre activité, collaboration avec les managers des différents départements pour l'analyse des besoins horaires par rapport aux ventes, aux flux et aux activités des points de vente; conception d'une planification horaire efficace,
- Suivi des KPIs de la planification du personnel et création de rapports connexes.
Sur l'ensemble de votre périmètre, vous êtes force de proposition pour l'évolution des outils de gestion pour industrialiser la fonction et renforcer la performance du business model (RMS, Easilys, Microstrategy).
Votre Profil
Chez Eataly, ce que l'on recherche c'est une personnalité passionnée, souriante et dotée d'une forte capacité d'adaptation.
De formation Bac +5 en Ecole de commerce / université, avec une spécialisation en finance ou en contrôle de gestion, tu justifies d'une expérience significative en contrôle de gestion (2 à 5 ans) sur un poste similaire, idéalement dans l'univers du retail ou de la restauration.
Outils utilisés : Excel, PowerPoint, SAP, Hypérion, Microstrategy