Expire bientôt Elior Group

Employé responsable de restauration F/H

  • CDI
  • Sennecey-le-Grand (Saône-et-Loire)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Informations générales

   

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !

N'attendez plus, postulez !

Employé responsable de restauration F/H

 

Informations sur le poste

Métier
Employé responsable de restauration

Type de contrat
CDI

Localisation
71240 Sennecey le Grand

Durée du contrat

Description de la mission

Vous assistez au quotidien l'assistant d'exploitation, le responsable du point de vente ou le responsable de zone, en assurant le bon fonctionnement de son périmètre au quotidien.

Relation client/commerciale
- Vous participez au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des clients
- Vous mettez en place l'offre et réalise l'approvisionnement au cours du service en vérifiant les DLC et en respectant la méthode « FEFO »
- Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)
Vous vous assurez de la mise en place des nouvelles cartes et du suivi des animations commerciales
- Vous fidélisez les clients en vous assurant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et en prenant en compte leurs réclamations

Production
- Vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire.
- Vous vous assurez du respect des fiches techniques et que les préparations respectent les normes de production.

HSE
- Vous vous assurez que le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle soit effectué dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

En gestionnaire :
- Vous procédez aux opérations d'ouverture et/ou de fermeture du point de vente
- Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente

Vous pouvez être amené à :
- Assurer la réception, le contrôle (quantitatif et qualitatif) et le stockage des marchandises
- Réaliser des inventaires
- Réaliser des commandes de matières premières et/ou frais généraux.
- Réaliser les comptages caisses et suivre les écarts
- Assurer la gestion administrative de l'équipe (pointage des présences et des absences, etc.)
- Élaborer les plannings des équipes employés et répartir l'activité

Management
- Vous transmettez, sensibilisez et vous vous assurez de l'acquisition des bonnes pratiques des équipes et des nouveaux collaborateurs
- Vous animez au quotidien son équipe et lui transmettez les informations importantes
- Vous intégrez les nouveaux collaborateurs et les encadre

Vous pouvez être amené à :
- Gérer des situations délicates équipe/client
- Affecter les membres de l'équipe sur les différents postes du point de vente

Profil recherché

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

Expérience (2 ans) dans les métiers de la restauration

Bon relationnel
Organisation du travail
Sens de l'animation et de la relation d'équipe
Gestion du stress et des situations délicates

 

Avantages

Avantages en nature
CE
Mutuelle

 

Environnement du poste

Poste situé sur l'aire de la FERTE , sur l'A6 Sens Paris / Lyon , 71 240 Sennecey le Grand

 

Effectif à encadrer

16 à 30