23 days agoDANONE

STAGE R&I - Procédé de production par voie enzymatique - JANVIER/MARS 2020 (H/F) Palaiseau

  • Stage
  • Palaiseau (Essonne)
  • IT development

Job description



Danone recherche un(e) STAGE R&I - Procédé de production par voie enzymatique - JANVIER/MARS 2020 (H/F) Palaiseau en France (FR).

Cette année, nous célébrons lesans du Yaourt Danone !

ans d’innovation au service de la santé.

Préparons ensemble lesprochaines années !

Une alimentation saine nécessite une planète saine et c’est ce que notre signature « One Planet, One Health » incarne.

Au-delà des mots, quelles sont les réalisations ?

Les équipes R&I mettent leurs expertises scientifiques et technologiques au service des consommateurs. Ils partagent leur passion pour l’innovation dans l’objectif de répondre au mieux à la mission de Danone : apporter la santé par l’alimentation au plus grand nombre.

Par exemple, nos équipes travaillent aujourd’hui sur la simplification des recettes :

·  Volvic a lancé la nouvelle Volvic Kids, une boisson bio pour enfants 50% moins sucrée que la moyenne du marché.

·  Blédina – Les Récoltes Bio propose une gamme de pots « cœur de repas » sans sucres ni sels ajoutés.

Retrouvez l’ensemble de nos actions : http://corporate.danone.fr/fr/accueil/#

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STAGE R&I - Développement d'un procédé de production de texture par voie biologique - Janvier/mars 2020

Localisations : Le site de Danone Research, centre de recherche Monde Danone , qui se situe à Palaiseau (91).

Contexte : Danone Research, ce sont près de 1500 hommes et femmes qui construisent chaque jour des ponts entre science, nutrition et produits, tout en s'adaptant aux habitudes culturelles et alimentaires des différentes régions du monde et en s'engageant pour améliorer la qualité nutritionnelle et l'impact environnemental des produits.

Au sein du département Innovation for Food and Pack (IFP), et plus particulièrement dans l'équipe BIOPROCESS - Développement ferment & fermentation, venez participer à l'élaboration d'un procédé de production de texture par voie enzymatique !

VOS MISSIONS

Encadré(e) et formé(e) par un(e) manager de l'équipe BIOPROCESS, vous pourrez évoluer sur ces missions:

Développement d'un procédé de production de texture par voie enzymatique dans des matrices végétales avec un travail sur :

·  La propagation de microorganisme,
·  La mise au point de méthode enzymatique, extraction et/ou concentration d'enzyme si nécessaire
·  L'évaluation de la production de la molécule d'intérêt comme agent texturant (dextrane)
·  Le suivi analytique : physico chimique (rhéologie) et microbiologique
·  L'analyse sensoriel des produits obtenus (dégustation)
·  La participation à la rédaction de spec produits / Process

Ce travail sera réalisé à l'échelle laboratoire puis pilote avec application sur produits

VOTRE PROFIL

·  Etudiant(e) en Bac+4/5 minimum, issu(e) d’une formation d’ingénieur, ou universitéen agro alimentaire / biotechnologie avec des connaissances en microbiologie, technologies alimentaires (laitière et végétale), enzymologie, analytique (rhéologie...)
·  Voussavez faire preuve d'autonomie, et êtes reconnu(e) pour être un bon(ne) communicant(e)
·  Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité et votre ouverture
·  Vous avez le sens de la structure et de la rigueur
·  Vous avez de bonnes bases en anglais

LES PLUS DE CE STAGE

·  Une expérience responsabilisante dans un groupe international innovant avec de réels challenges à relever
·  Le développement de vos compétences dans le domaine de la Recherche et de l’Innovation dans un contexte d'optimisation de la performance.
·  Une intégration et un suivi RH personnalisé tout au long de votre parcours
·  Une gratification allant de 1120€ (Bac+4) à 1300€ (Bac+5) brut/mois

CE SONT EUX QUI LE DISENT

« Ce qui me plait le plus est de me sentir totalement intégré dans l’équipe et de réaliser mes missions en autonomie dans un contexte international » - Stage de fin d’études BAC+5 – Danone Research.

« L’ambiance dans l’entreprise : tout le monde est chaleureux, bienveillant, ouvert d’esprit. On peut aller discuter avec n’importe qui sans problèmes » - Stage de fin d’études BAC+5 – Danone Research.

Source : Enquête Happy Trainees 2019

Retrouvez tous les avis de nos stagiaires et alternants ici

ET MAINTENANT ?

Si cette offre vous correspond, n’attendez-plus votez pour le monde dans lequel vous voulez vivre et rejoignez le mouvement ! Postulez !

Le process de recrutement se déroulera en deux étapes :

·  Une entretien téléphonique RH avec Manon
·  Un entretien physique avec le manager du poste

Nous encourageons la diversité et invitons toutes personnes possédant les compétences mentionnées dans l’affichage de poste à soumettre leur candidature.

119857. Experience: Etudiants