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Cuisinier

  • Lisieux (Calvados)
  • Personal services

Job description



Informations générales

Domaine fonctionnel & emploi

Technique • Logistique • Maintenance • Cuisinière/Cuisinier (FPT - C3A/04)

Date de fin de publication

30/09/2019

Description du poste

Descriptif du poste

- Employeur (Commune) : VILLE DE LISIEUX - CALVADOS
21 000 habitants
Chef lieu d'arrondissement
au sein de la Communauté d'Agglomération Lisieux Normandie
- Contrat à durée déterminée : Remplacement dans l'attente du recrutement d'un fonctionnaire
- Durée de la mission : 1 an
- Niveau de diplôme requis : BEP ou CAP
- Avantages liés au poste : REMUNERATION
Rémunération statutaire + RIFSEEP + IFSE Complémentaire + Adhésion CNAS

Conditions particulières d'exercice

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Profil recherché

STATUT ET FORMATION
contractuel de droit public (CDD 1 an) ;
Formation HACCP : sécurité et hygiène des locaux, formations liées à l'évolution des cuissons et préparations ;
Formation sur l'équilibre nutritionnelle ;
Diplôme de cuisinier CAP minimum ;
Expérience en restauration traditionnelle.

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

Connaissance de la réglementation européenne en matière d'hygiène alimentaire et traçabilité ;
Capacité à créer des animations autour du repas ;
Connaissance de l'équilibre alimentaire et besoins nutritionnels des enfants ;
Bonnes pratiques de manutention et hygiène des locaux ;
Procédures et autocontrôles adaptés aux différentes fonctions ;
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité ;
Sens de l'organisation.