Demi-Chef de Partie H/F

Job description

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Demi-Chef de Partie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

CDD 7 mois + extras février et mars 2018

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Le Grand Hôtel Barrière de Dinard, 5* implanté au sein de la station balnéaire de la Côte d'Émeraude offre tout ce que propose l'élégance, le confort et le raffinement. Il regroupe 89 chambres spacieuses et confortables offrant une parfaite harmonie entre le Luxe Balnéaire et l'efficacité des équipements les plus modernes.

Le Grand Hôtel Dinard, 5*, vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception dans un cadre raffiné où se mêlent luxe et tradition à la française.

Barrière recherche un talent : un Demi - Chef de Partie (H/F)

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons!

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurez :

- la préparation des commandes de notre clientèle individuelle et groupes
- l'encadrement d'un commis de cuisine
- la gestion des stocks des préparations et matières premières

et ce, selon les normes du Groupe Barrière et les normes HACCP

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 6 000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Profil

De formation restauration, vous justifiez d'une expérience de 1 ans réussie dans un poste similaire.

Vous maîtrisez impérativement les normes d'hygiène alimentaire HACCP

Desired profile

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans

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