Assistant maître d'hôtel F/H

Description de l'offre

Rattaché au Maître d'hôtel, vous contribuez à l'atteinte de l'objectif commercial du restaurant, en animant l'équipe dont vous avez la charge. Vous prenez les commandes auprès des clients. Vous êtes garant de la qualité de service déployé en salle et de la satisfaction du client. Vous êtes le relais de l'encadrement en matière d'animation d'équipe et s'assure de la bonne exécution des missions confiées à chacun.
Relation client/commerciale
- Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)
- Vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et prenez en compte leurs réclamations
- Vous effectuez la prise de commandes
- Vous accompagnez le client tout au long du repas et vous vous appuyez sur vos connaissances oenologiques et culinaires pour susciter et orienter la vente des produits de la carte.
- Vous optimisez le rendement et la qualité du service
HSE
- Vous participez au nettoyage du point de vente, selon les besoins
- Vous contrôlez au quotidien le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Vous pouvez contrôler les affichages liés à la prestation (menu extérieur, traçabilité des viandes bovines…)
En gestionnaire
Vous pouvez être amené a :
- Réaliser les comptages des caisses et suivre les écarts
- Participer à des inventaires
En manager
- Vous animez et formez au quotidien son équipe (transmet les bonnes pratiques et les informations importantes lors de l'animation de briefings, encadre les extras, intègre les nouveaux collaborateurs, etc.)
- Vous proposez à votre hiérarchie des plans d'actions correctifs

Profil recherché

Diplôme de type Bac à BTS en hôtellerie / restauration
Expérience (2 ans) dans les métiers de la restauration
Sens du travail en équipe
Bon relationnel
Sens du client}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !