Assistant d'exploitation F/H

Description de l'offre

Vous assistez au quotidien le responsable du site, en assurant le bon fonctionnement de son périmètre au quotidien. Vous participez à la gestion du site et au développement commercial.
Au quotidien :
- Vous mettez en place, en collaboration avec le Directeur de site les actions commerciales.
- Vous optimisez le rendement et la qualité du service.
- Vous appliquez et faites appliquer les règles en vigueur dans l'entreprise ou chez le partenaire pétrolier en matière de merchandising et de présentation de la boutique
- Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)
- Vous vous assurez de la mise en place des affichages de l'offre et des animations commerciales
- Vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients et prend en compte leurs réclamations
- Vous optimisez le rendement et la qualité du service
- Vous déterminez les ventes prioritaires
Hygiène / sécurité / Environnement
- Vous managez la sécurité de la station service
- Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervise le nettoyage des locaux et des équipements.
- Vous veillez à la sécurité des biens et des personnes et à la préservation de l'environnement, notamment par le strict respect des consignes de sécurité en vigueur.
En gestionnaire :
- Vous réalisez les comptages caisses et suit les écarts
- Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente
- Vous réalisez des commandes de matières premières et/ou frais généraux.
- Vous réalisez des inventaires
- Vous contrôlez la bonne réception, (le contrôle et le stockage) des marchandises matières premières et/ou Frais Généraux ainsi que du carburant (en station service), dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Vous élaborez les plannings et répartit l'activité
- Vous réagissez en fonction des indices de gestion et des événements
- vous proposez au responsable des plans d'actions correctifs
Vous pouvez être amené à :
- Assurer les différentes tâches dans le suivi administratif du personnel : DUE, embauche, visite médicale, suivi des heures travaillées, pré-établissement des paies, déclarations d'accident du travail, attestation de reprise...
Vous managez votre équipe :
- Vous organisez, en lien avec la hiérarchie, le travail des diverses personnes employées et s'assure de la bonne exécution des tâches.
- Vous affectez les membres de l'équipe sur les différents postes
- Vous gérez les situations délicates équipe/client.
- Vous contribuez au développement des compétences de vos collaborateurs.
- Vous vous assurez du respect du règlement intérieur, des règles d'hygiènes et de sécurité.

Profil recherché

Une formation de base en restauration ou de commerce permet d'accéder plus facilement à un premier emploi et facilitera
par la suite l'évolution professionnelle.
Vous avez le sens de l'animation et de de la relation équipe.
Vous êtes disponible, dynamique, rigoureux(se), autonome et polyvalent(e).}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
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N'attendez plus, postulez !