STAGIAIRE ASSISTANT F&B MANAGER H/F
Stage Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) Ventes
Description de l'offre
Key tasks
VOS MISSIONS :
- Mise en œuvre et suivi administratif des projets F&B de la marque Sofitel
- Mise en place et actualisation des cartes de l’hôtel
- Saisie hebdomadaire des plannings prévisionnels et suivi des plannings réalisés
- Analyse régulière des topline, des ressources opérationnelles, des marges
- Rectification des écarts de vente
- Réalisation et suivi des internal audits
- Suivi des réunions de service
- Support opérationnel pendant les services (restaurant, bar, séminaires, événements privatifs)
- Mise à jour MC Micros
- Réalisation ponctuelle de business plan
VOS AVANTAGES
- Gratification légale de stage + Indemnités nourritures quotidiennes
- Remboursement à hauteur de 50% des frais de transport en commun
- Accès à la cafétéria du personnel
- Mise à disposition de l'uniforme et prise en charge du pressing
Rejoignez nos équipes ! Vivez l'expérience Sofitel !
Sofitel and its Ambassadors
The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.
Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.
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Profil recherché
Skills
Level of Education Master / MBA
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French
Optional languages English
Essential and optional requirements
- Diplômé(e) BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent
- Parfaite maîtrise du Français
- Anglais courant
- Seconde langue étrangère valorisée
- Connaissances gastronomiques appréciées
- 1ère expérience significative lors d’un stage précédent
- Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint)
- Connaissance du logiciel Micros serait un plus.
· Micros