STAGE Assistant Responsable Restauration (H/F)
Stage France Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Key tasks
Nous recherchons un stagiaire Assistant Responsable Restauration (H/F) de Juillet jusqu'à Décembre 2018 pour une durée de 6 mois. Vous serez en lien direct avec notre Responsable de Restauration et son équipe.
Vos missions :
Opérationnel :
- Aide à l’analyse de la qualité des prestations et du service
- Aide ponctuelle sur le terrain & contact avec les clients
- Participation aux relations avec les fournisseurs
- Participation au suivi des événements F&B
- Gestion des stocks, suivi des inventaires et closing fin de mois
- Aide au suivi des commandes, pertes et DLC avec la Responsable Restauration
- Aide au traitement des factures clients et fournisseurs
Ressources Humaines:
- Participation à l’élaboration des plannings hebdomadaires
- Participation aux briefings F&B
MGallery: STAGE WITH TALENT
Our commitment is to give all MGallery employees the opportunity to live the passionate experience of becoming talented and considered Actors and Directors. In this way, each and everyone can gain fulfillment, benefit from other hotels best practices and become a talented professional in a franchised and managed high-end hotel network.
To give employees the passionate experience of becoming talented & considered Actors and Directors through which they gain fulfilment as well as learning an high end trade in a hotel network composed above all of franchised and managed hotels.
Profil recherché
Skills
Level of Education Master / MBA
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Fluent)
English (Fluent)
Essential and optional requirements
-Sérieux & organisé
-Autonome
-Dynamique
-Bonne présentation
-Bonne connaissance du milieu hôtelier & de l'opérationnel
· Excel
· Word
· Opéra