Souschef (m/w/d)

Job description

Key tasks

Zu Ihren Aufgaben gehören:
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards für die Küche
• Mitarbeit bei der Dienstplangestaltung für den Küchenbereich
• das Sicherstellen der Qualitätsstandards und der Gästezufriedenheit
• Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufes auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Unterstützung des Küchenchefs bei der regelmäßigen Durchführung von Inventuren
• Einkauf von Lebensmittel und Non-Food Artikeln für die Küche in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Desired profile

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential German
Optional languages English

Essential and optional requirements

Was Sie mitbringen:
• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in vergleichbaren Häusern
• exzellente Umgangsformen, ein gutes Organisationstalent, Ausdrucksfähigkeit und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit, Kreativität und Verantwortungsbewusstsein

·  Excel
·  Word