RESPONSABLE RESTAURATION

Description de l'offre

Key tasks

L’hôtel Ibis Paris Porte d’Orléans ses 402 chambres, son bar, son service PDJ avec 155 000 couverts/an et 81% taux de captage, son restaurant Courtepaille avec 63 000 couverts/ an et son banqueting avec 8600 couverts/an, recherche son(a) Responsable Restauration, en CDD.

En tant que Responsable des divers points de vente, vous êtes en charge :

- de l’organisation et de la qualité de la prestation offerte à la clientèle dans les différents points de restauration (Petit-déjeuner, Banqueting, Courtepaille, Bar)
- d’animer et de coacher une équipe d’environ 25 personnes
- du recrutement, de l’animation, de la formation et de l’évaluation de vos collaborateurs.
- du respect des normes d’hygiène et de sécurité,
- d’élaborer les budgets des ventes et des charges pour vos points de vente,
- du développement des ventes au travers d’événements périodiques et ponctuels et êtes garant des objectifs chiffrés de vos point de vente en vous impliquant totalement dans leur réalisation,

Homme/Femme de terrain, vous êtes réactif(ve), rigoureux(se), innovant(e).
Vous véhiculez l’image de l’hôtel et de votre département restauration par votre attitude exemplaire, votre accueil convivial, votre présence régulière sur le terrain et votre disponibilité.
Vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique dans laquelle vous pourrez évoluer, alors rejoignez-nous !!