PATISSIER H/F

Description de l'offre

Key tasks

Vous participez, sous la responsabilité du chef de partie (H/F) à la réalisation de la pâtisserie - four, entremets, tour, glace, chocolat, boulangerie - dans le respect des fiches techniques et du savoir-faire de la marque, ainsi que des délais impartis.
Conception réalisation d’entremets salés sucrés et desserts de restaurant
• Décoration et finition des productions
• Gustation, vérifications et rectifications
• Préparation de garnitures et sauces variées
• Réalisation de pâtes et préparation glacées
• Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson
• Utilisation des différentes techniques de conservation
• Utilisation optimale des matériels et équipements
• Approvisionnement du poste de travail

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

  Move Up

  Watch the video

Profil recherché

Skills

Level of Education Did not graduate
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French

Essential and optional requirements

Tu souhaites intégrer une équipe de choc, dynamique et professionnelle.
Toi même tu es un(e) vrai(e) pro, une personne avec de belles qualités.
Envie de nouveauté, de faire partie d'une nouvelle aventure et d'un projet de dingue. Rejoins-nous !