Junior sous chef Bar Long

Description de l'offre

Key tasks

Responsabilités:

• Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collaborateurs, en maintenant un niveau élevé de qualité et de présentation

• Veiller à l’homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu’ils soient à la carte ou dans les menus du buffet, et à ce qu’ils soient conformes aux recettes et aux normes de l’hôtel ;

• Assurer le suivi du service ;

• Partager activement ses idées, ses opinions et ses suggestions lors des réunions préparatoires quotidiennes ;

• S’efforcer continuellement d’améliorer la préparation et la présentation des plats ;

• Etre garant du respect des politiques d’hygiène et de sécurité dans la cuisine ;

• Coordonner la brigade, selon les normes et les standards demandés par la direction de l’hôtel.

Raffles Hotels & Resorts continues to grow, with new openings in Warsaw, Shenzhen, Suzhou, Jeddah and Sharm El Sheikh Egypt. Growth at Raffles is a considered approach to collaboration with the right development partner and owner, for a property with the right quality, in the right location. Raffles has particular expertise in interpreting the heritage of Raffles for both new builds and for the restoration of heritage icons and as a priority, the brand looks to development opportunities in global gateway destinations such as London, New York City, Los Angeles, Hong Kong and Tokyo.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential English

Essential and optional requirements

Expérience préalable dans le domaine culinaire requise, minimum de 4 à 6 ans ;

• Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout ;

• Personnalité particulièrement responsable et fiable ;

• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;

• Capacité à travailler en équipe soudée avec les collaborateurs ;

• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.

Tous nos postes sont ouverts à des personnes en situation de handicap.