Econome H/F

Description de l'offre

Key tasks

•Centraliser les besoins des départements
•Effectuer les commandes de produits auprès des fournisseurs référencés conformément aux consignes données par le Chef de Cuisine, le Responsable restauration et la Gouvernante Générale.
•Réceptionner les marchandises et les contrôler quantitativement et qualitativement par rapport aux bons de commandes et de livraison.
•Effectuer le contrôle d'Hygiène des marchandises selon les normes HACCP (DLC, DLUO...)
•Ranger les marchandises dans les magasins.
•S'assurer du bon approvisionnement de tous les départements de l'Hôtel.
•Contrôler les mouvements des marchandises
•Gérer la relation avec les fournisseurs et les livreurs
•Etre en charge des inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service conformément aux procédures administratives et comptables.
•Transmettre les documents nécessaires à la comptabilité pour les règlements des factures et le suivi comptable des achats et des stocks.
•Assurer la propreté et le rangement des lieux de stockage.

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education Others
Areas of study Purchasing
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Opéra