CHEFE DE COZINHA - ESPECIALIZAÇÃO CULINÁRIA JAPONESA

Job description

Descrição da empresa

A Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.

Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.

Se você tem paixão pela área de hospitalidade e acredita que pode fazer a diferença em nossa equipe, envie seu currículo atualizado para o endereço de e-mail [gerlandea.barbosa@accor.com] e aguarde o nosso contato.

Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe. A Hotelaria Alba S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.

Descrição da vaga

Buscamos um profissional experiente e apaixonado por culinária japonesa. Um chef que domine as técnicas tradicionais e modernas e tenha a capacidade de manter um padrão de excelência na preparação de todos os pratos. Este cargo envolve a gestão de uma pequena equipe e exige autonomia, proatividade e grande atenção aos detalhes.

Sobre a Vaga :

·  Chef de Cozinha de Culinária Japonesa;
·  Criação e execução de pratos de culinária japonesa;
·  Gestão do estoque de alimentos, garantindo a qualidade e frescor dos ingredientes;
·  Controle de custos e otimização de desperdício;
·  Manutenção da limpeza e organização da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
·  Treinamento e liderança de uma equipe pequena – Chef vai ter abaixo 02 colaboradores apenas;
·  Desenvolvimento de novos pratos para o cardápio, mantendo-o atualizado com as tendências do mercado;

Qualificações

Requisitos e qualificações

·  Experiência comprovada como chef ou sous-chef em um restaurante japonês – Importante ter um portfólio, fotos de pratos ou referências de trabalhos anteriores.
·  Habilidades de liderança para gerenciar uma equipe e garantir a qualidade e a padronização dos pratos;
·  Por ser uma equipe pequena, procuro um chef que tenha capacidade de lidar com múltiplas tarefas.

Informações adicionais

Desejável: Inglês Intermediário / Fluente

Escala: Folgas todos os domingos