Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

Bar Supervisor (h/f)

  • Paris (Paris)
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Key tasks

Parlez-vous français ? If you don't, then unfortunately this job is not for you because we are looking for colleagues with minimum french skills.

L'équipe du 25hours Hôtel Terminus Nord cherche dès maintenant un nouveau talent Bar Supervisor qui travaille main dans la main avec le Bar Manager et l’équipe Bar afin d’offrir une expérience client unique au travers des boissons et du service de qualité.
Actuellement, en travaux, l'hôtel est fermé pour rénovations. Cet hôtel 4 étoiles comportera 237 chambres. Le coup d'envoi pour la marque 25hours sur le marché parisien est prévu pour 2018!

Les superviseurs du bar sont chargés d'assister les opérations du bar, de s'assurer que les clients reçoivent le meilleur service possible, de maintenir un niveau constant de productivité du personnel, de ne pas dépasser le budget du bar et de respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Les Bar superviseurs rapportent directement au Bar Manager, à la directrice adjointe et/ou au directeur général, tout en coordonnant le travail du personnel de niveau inférieur, comme les commis de bar et les barmen. Ils partagent leur temps de travail entre le bureau F&B et le bar lui-même.

1. Gestion du planning : le superviseur de bar peut être amené à planifier les shifts de tous les employés du bar en tenant compte des événements, des jours de la semaine les plus populaires…

2. Recrutement : le superviseur peut être amené à participer au recrutement des commis de Bar et des Barmen et pour se faire à évaluer les compétences et l'expérience de chaque candidat.

3. Maintenir le stock : le superviseur du bar est responsable de surveiller constamment l'inventaire du bar et de le réapprovisionner au besoin. Pour cela, il est nécessaire de trouver un équilibre entre les dépenses excessives et un sous-stock.

4. Gestion des réclamations : le superviseur du bar doit résoudre les plaintes clients le plus rapidement possible et s'efforcer de maintenir un niveau élevé de service pour s'assurer de la satisfaction constante de chaque client.

5. Rapport aux manager : Afin de mettre en œuvre des changements positifs durables, le superviseur est amené à rendre compte au Bar Manager de sujets tels que la budgétisation, les dépenses, le rendement du personnel, la satisfaction de la clientèle et l'inventaire.

6. Assure la prestation d’un barman quand un personnel manque ou que l’affluence de clients le requiert.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
Optional languages English

Essential and optional requirements

• Formation en hôtellerie/restauration
• Expérience professionnelle dans une position similaire d’au moins de 2 ans
• Enthousiasme envers la culture de bar et des nouveaux concepts
• Avoir l’envie de découvrir de nouveaux concepts
• Flexibilité et résilience

Faire de chaque avenir une réussite.
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