Atendente A&B

Job description

Key tasks

Objetivo principal da função:
Oferecer um serviço personalizado e profissional a todos os clientes e hóspedes em todos os pontos de vendas de Alimentos e Bebidas, cumprindo com as políticas, procedimentos e padrões estabelecidos pelo hotel e pela marca.

Principais funções e responsabilidades:
• Apresentar-se pontualmente no horário designado na escala de trabalho, com seu uniforme e crachá, cumprindo com os padrões de apresentação e higiene pessoal do seu cargo.
• Participar diariamente do Briefing que corresponde ao seu turno.
• Conhecer os serviços oferecidos em todos os pontos de venda de Alimentos e Bebidas do hotel.
• Conhecer e dominar os cardápios de todos os pontos de vendas de Alimentos e Bebidas do hotel, inclusive o tempo de preparo de cada prato, ingredientes utilizados, apresentação dos pratos e valores em reais.
• Conhecer a capacidade e a disposição do restaurante para atender a quantidade de clientes solicitados.
• Conhecer e dominar o manuseio dos materiais e as técnicas de atendimento.
• Lançar os pedidos no sistema, fechar contas e emitir as respectivas notas fiscais, quando necessário.
• Apresentar a conta e receber os respectivos pagamentos dos clientes.
• Conhecer e aplicar os padrões de montagem de todos os mise-en-place dos pontos de vendas de Alimentos e Bebidas do hotel.
• Preparar com antecedência os materiais necessários e organizar as estações de trabalho.
• Conhecer e aplicar as regras de boas práticas exigidos pela segurança alimentar.
• Conhecer e aplicar todos os procedimentos exigidos no Auto-controle de Alimentos e Bebidas.
• Conhecer e aplicar todos os padrões da marca exigidos no atendimento ao cliente, conforme Brand Essential. Etc.

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Desired profile

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Other
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential Portuguese
English
Optional languages Spanish (Intermediate)

Essential and optional requirements

Competências Comportamentais:
• Mente aberta
• Foco no cliente
• Expressão oral
• Criatividade
• Flexibilidade
• Organização
• Agilidade
• Atenção a detalhes
• Redação
• Relacionamento interpessoal
• Senso de prioridade
• Iniciativa/Autonomia
• Autoconfiança
• Iniciativa/Proatividade
• Comunicação
• Espírito de equipe
• Sensibilização e melhoria contínua do negócio
• Resolução de Problemas
• Discrição
• Disciplina
• Simpatia