ADDETTO/A JUNIOR BAR / BREAKFAST

Descrizione dell'offerta

Key tasks

• Esperienza pregressa nel reparto Bar (conoscenza, anche basica, di vini, cocktail…) e Sala Colazioni.
• Capacità di organizzarsi il lavoro al fine di non andare in difficoltà nei momenti di maggiore affluenza.
• Offrire accoglienza in modo gentile e personalizzato.
• Offrire un servizio attento adattandosi a qualsiasi eventuale necessità.
• Essere disponibile a qualsiasi richiesta degli ospiti assicurandosi la loro completa soddisfazione.
• Allestimento del bar / della sala e riassetto/pulizia a fine servizio.
• Conservazione alimenti e loro stoccaggio secondo quanto prevedono le norme HACCP
• Mantenere le attrezzature sempre in ordine ed efficienti
• Attestato HACCP.
• Conoscenza minimo una lingua straniera parlata (inglese prioritario)
• Rispettare le linee guida del marchio in termini di igiene e cura personale (personal hygiene & grooming)
• Puntualità, flessibilità
• Valutiamo solo candidati/e che non abbiano problemi di trasporto per raggiungere l’Hotel e viceversa a rincasare (in nessun giorno della settimana).

Compiti generali
• Assicura un'accoglienza e un servizio di qualità ai clienti • Contribuisce globalmente alla soddisfazione della clientela con la qualità del suo servizio e l'esemplarità del suo comportamento • Incrementa la cifra d'affari del bar con la sua azione di vendita

Principali responsabilità
° Rapporto con il cliente
° Propone un'accoglienza cordiale e personalizzata al cliente e gli rivolge una costante attenzione
° E' attento/a alle osservazioni del cliente e si assicura della sua soddisfazione
° Stabilisce buoni rapporti con il cliente, lo consiglia, e assicura il buon andamento del bar grazie alla sua personalità e professionalità'
° Tecnica lavorativa / produzione
° Conosce tutti i prodotti del bar e della carta (scheda tecnica delle bevande)
° Assicura il rifornimento e la mise en place del proprio posto di lavoro nel rispetto degli standard del marchio
° Assicura il servizio ai clienti, adattando il proprio lavoro e ritmo all'affluenza
° Verifica che il materiale a disposizione sia sempre in buone condizioni
° Rispetta le procedure di apertura e di chiusura del reparto'
° Incrementa il fatturato del bar grazie alle tecniche di vendita applicate'
Gestione
* E' coinvolto/a nel raggiungimento degli obiettivi del proprio reparto:
- rispettando scrupolosamente schede tecniche e dosaggi
- evitando ogni spreco e perdita di merci
- rispettando procedure e controlli interni applicati in hotel
* Partecipa agli inventari e alla gestione degli stock
* Garantisce la fatturazione e gli incassi delle prestazioni vendute
* E' responsabile del suo fondo cassa e rispetta scrupolosamente le norme di gestione degli incassi * Contribuisce alla buona gestione di materiali ed attrezzatura evitandone la rottura'
Igiene / Sicurezza delle persone / Ambiente
• Vigila alla pulizia del proprio posto di lavoro e alla sicurezza alimentare rispettando quotidianamente le regole d'igiene HACCP
• Rispetta le norme d'uso e di sicurezza del materiale a propria disposizione
• Rispetta le norme di sicurezza dell'hotel (per esempio: in caso d'incendio...)
• Rispetta la legislazione sulla distribuzione delle bevande alcoliche
• Rispetta la ''Carta Ambiente'' della struttura (risparmio energetico, riciclaggio, raccolta differenziata dei rifiuti...) '

Verranno considerate in via prioritaria le candidature di risorse che hanno anche una minina esperienza all'interno del Gruppo Accor

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profilo richiesto

Skills

Level of Education A level
Areas of study General Studies
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential English
Optional languages French
Spanish (Intermediate)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Power Point
·  Word
·  HACCP