DIRECTEUR DE SITE RESTAURATION H/F

Description de l'offre

Responsable en restauration expérimenté(e), passionné(e) par votre métier, meneur(se) d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ?

Alors REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre d'une future ouverture de restaurant d'entreprise au 1er juillet 2019, nous recherchons notre nouveau Directeur de site (F/H) pour un établissement dédié aux Officiers de l'Administration Française, où nous réalisons 800 couverts en moyenne par jour (du petit-déjeuner au dîner) pour un chiffre d'affaires de 2,5 millions d'euros.
- Le restaurant self et club de la Rapière
- La ferme de Trenque (Cafétéria + foyer)
- La cafétéria du bâtiment administratif.

Vos missions :
- Concevoir les menus avec votre chef de cuisine,
- Assurer la gestion complète des prestations culinaires et prestations annexes en nombre sous l'offre Origine.
- Manager une équipe de 19 collaborateurs,
- Accompagner l'évolution du chef de cuisine au poste de responsable de site dans le cadre de son parcours de formation,
- Assurer la production culinaire de qualité et en être le/la garant/e,
- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine (normes HACCP, nettoyage ...),
- Assurer une communication privilégiée et régulière avec les différents interlocuteurs clients du site,
- Innover et mettre en perspective afin d'accompagner avec le client les nouveaux projets communs,
- Réaliser un reporting très régulier avec la hiérarchie et notre client,
- Assurer les résultats économiques du site,

Profil recherché

Votre leadership et vos compétences managériales !
Votre sens du résultat et votre force de proposition !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Un CDI à pourvoir en juillet 2019
Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle
Des perspectives d'évolution, des formations
Des avantages : 13ème mois / RTT / avantages repas en nature / une mutuelle gratuite
La possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!